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魚腥草味道獨特難以下咽,試試這樣烹飪增強免疫力!

其實中國的烹飪方式一向是為大家所驚嘆的,中國不但有著蒸,烤,炒,燉等多烹調的方式,另外對于食物的感知以及勇敢嘗試也是令很多外國人佩服的,因為在中國人的眼中,任何食物都有其獨特的營養價值,無論味道多么怪異,都可以通過適當的加工之后成為風味獨特的美食。不知道大家有沒有聽說過魚腥草這種食物,從它的名字我們就能夠感覺到一絲絲的詭異,沒錯,這種菜雖然是植物,但是卻具備了魚的腥味,尤其是在生吃的時候,這種魚的腥味可能會讓我們大家難以接受,但是魚腥草又有著很強的藥用功效,經常吃魚腥草可以增強大家的免疫能力,所以也逐漸的被大家所接受。那么魚腥草都有哪些烹調方式可以讓我們更加順利的吃下去呢?今天就來幫助大家解救味蕾。

一,油炸。

本著萬物皆可油炸的態度,我們就可以嘗試把魚腥草油炸了。因為經過高溫處理之后,魚腥草的釋放出腥味的物質就會產生結構的破壞,所以惡臭就會有很大的減輕,這樣就可以讓我們大家更好下咽。所以大家可以用淀粉和成面煳,然后裹在魚腥草之上,放在油鍋里面高溫炸熟,炸成金黃酥脆的口感的時候再加上一些調味料,就可以非常方便的吃下去了。并且油炸在一定程度上可以掩蓋食物本身的味道,不會讓我們產生生理上的抗拒感。

二,涼拌魚腥草。

高溫油炸雖然可以降低它的腥臭感,但是卻與此同時帶來了營養物質的損失,所以如果我們大家想要更充分的利用魚腥草的價值,并且對于魚腥草的接受程度比較高的話,那么建議大家可以嘗試涼拌魚腥草。魚腥草長在地面上,它的莖上有很多的根須,所以在清洗的時候需要格外的注意,盡可能把這些根須給去除掉,否則的話口感會不太好。接下來放在熱水里面焯一下,保留它脆脆的口感就可以了,在涼拌的時候魚腥草和蒜末香油是比較搭配的。放入適當的鹽,另外如果我們喜歡吃辣椒的話,還可以加入一些辣椒,從而產生爽口的感覺。

三,蒸魚腥草。

魚腥草產生臭味的物質是具有揮發性的,所以經過高溫烹飪之后口感會比較好一些,所以大家可以在鍋上把魚腥草給蒸一蒸,這樣的話,那些產生味道的物質就會揮發掉,就會比較好吃的。蒸熟之后的魚腥草可以加上一些沙拉醬番茄醬,然后夾在面包片里面吃。但是仍然會有人認為它的味道怪怪的,但是畢竟良藥苦口利于病嘛,所以說大家把它當做一種藥材來吃,盡可能憑借著自己的意志力適應它的味道。

魚腥草這種東西有的人非常喜歡,有的人卻一口都不能夠忍受。但是我們大家要知道它的營養價值是非常高的,所以,如果想要用它來增強免疫力的話,還是要嘗試一些不同的烹飪方式,從而選擇它最恰當的使用方法。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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